Bu programı uygulayarak günde ortalama olarak 1.200 kalori alıp 5 günde ortalama 3 kiloya kadar kilo kaybını sağlayabilirsiniz. Meyve, sebze ve su ağırlıklı bir diyet olan su diyeti kilo verdirme özelliğinin yanında vücudu toksinlerden arındıran mucize bir programdır. Bu diyet hızlı kilo verdiren şok diyetler gibi sağlığa zararlı değildir. Fakat bazı uzmanlar tarafından kalp ve şeker hastalarına, hamile kadınlara ve emziren annelere uygun görülmemektedir.
Su tüketimi hemen her diyetin bir gerekliliğidir. Vücuttaki fazla yağları ve kiloları yakmanın en önemli silahı su içmektir; fakat insanlar bu en önemli ayrıntıyı her zaman ihmal ederler. Normal şartlar altında günde en az 8 bardak su tüketilmesi gerekmektedir. Spor yapan kişilerde vücuttaki su tüketimi daha fazla olduğu için bu kişilerin su tüketimi bu miktara ilaveten 1 litre daha artar. Diyet yapan kişilerin ise su tüketimine çok daha fazla ihtiyaçları vardır. Vücutta iştah açan hormonların bastırılması ve böylelikle gereksiz öğünlerin engellenmesinin en yararlı yolu su tüketmektir. Sabah ve akşamları içilen limonlu sular açlık hissini ertelemektedir. Yemekten önce içilen sular ise tokluk hissi verir. Su tüketiminde artış sürecine gidildiği ilk günlerde geçici bir şişlik hissi duyulabilir. Fakat zamanla bu şişlik hissi kaybolacak ve vücutta yağ yakımının hızlandığı fark edilecektir.
Bu diyetle, vücut için gerekli olan kalori yağlardan değil; sebze ve meyveler içerisindeki doğal şekerlerden alınır. Öğünlerin sebze-meyve ağırlıklı olması, vücuttaki vitamin ve protein ihtiyacını ziyadesiyle karşılamasını sağlar. Kahvaltı öğünlerinde içilen bir bardak yağsız, ballı süt, enerji ve kalsiyum ihtiyacını karşılar. Ara öğünlerde bitki çayları veya meyve suları içilir. Öğle ve akşam öğünleri ise sebze yemekleri, salatalar, çorbalar ve beyaz et ağırlıklıdır. Bu öğünlerde yemeklerin yanında 40–50 gram kepek ekmeği tüketilmelidir.
